Onlinewerkrooster | Alle getagde posts 'ijstjes'

Het personeelstekort in de horeca, wat doe je eraan?

Zonder personeel een horecazaak runnen is moeilijk, toch blijft personeel vinden een hekelpunt. De horeca heeft al jaren een slecht imago en vaak veranderen mensen om de haverklap van job. De focus ligt vooral op de personeelskosten, terwijl de tevredenheid van het personeel enorm belangrijk is. Zo zijn de voorwaarden niet beter geworden en ligt de werkdruk hoog. Wat kan jij zelf doen als horeca-ondernemer om toch het onderscheid te maken. 

Meer...

Tips om te scoren tijdens de Kerstperiode

Er is een drukke periode aangebroken, de Kerstdagen staan bijna voor de deur. Deze periode is een hekel punt, slechts 15% van de horeca-zaken opent de deuren. Ben je gesloten dan stel je jouw gasten misschien teleur, doe je open, dan komt daar heel wat bij kijken.  Wat je ook beslist, het is altijd leuker wanneer de kerstperiode een topper wordt. Lees onze blog om met jouw zaak te scoren tijdens de kerstperiode. 

Meer...

Scoor met jouw terras in de wintermaanden

Het was de beste zomer in jaren, de terrasjes zaten vaak overvol en we hebben nog lang mogen genieten van prachtig weer. De eerste tekenen van de herfst zijn in het land. Toch wil de Belg steeds vaker de mogelijkheid om buiten te genieten, natuurlijk niet zonder de nodige aanpassing. Wij geven je enkele tips waardoor je jouw terras ook in de winter omtovert tot een hit! 

Meer...

Succesvol klachten behandelen in 4 stappen

Het minst leuke deel van de job, in elke sector, maar vooral in de horeca. Het correct afhandelen en omgaan met klachten is even belangrijk als een tevreden gast. Geen enkele sector is zo afhankelijk van mond- aan -mond reclame of tegenwoordig negatieve reviews op social media. Wanneer je als horeca-ondernemer een klacht correct en professioneel kan behandelen zorgt ervoor dat dit laatste misschien wordt vermeden. Maar hoe ga je correct om met klachten? Wel dat lees je hier! 

 Meer...

8 tips om jouw terras te doen scoren tijdens de hittegolf!

We hebben een zomer om van te dromen. De regen dateert al van enkele weken geleden in de grootste delen van België en er zit nog geen verandering aan te komen. Nu er temperaturen van +30°C op het programma staan kan je best eens denken hoe je ook jouw klanten verkoeling kan geven op jouw terras. Wij zetten enkele praktische en haalbare tips voor jullie op een rijtje!


 Meer...

Gerechten serveren met de perfecte frietjes

Frietjes, als Belg zijn we er trots op en we eten het ook nog graag. Het blijft een veel gevraagd gerecht in de meeste restaurants. Maar hoe maak je nu de perfecte frietjes. Wij gingen op zoek naar de beste tips en tricks. Heb jij als horeca-ondernemer nog tips? Dan horen wij deze graag!



 Meer...

5 tips voor gezonde gerechten op jouw kaart!

Gezond eten wordt een steeds belangrijkere missie in de horecasector, denk aan Greenway onze klant die vestigingen heeft in Antwerpen, Gent en Leuven. De populariteit van gezonde voeding neemt toe en het is zonde niet mee op de kar te springen van deze trend.
Lees hieronder hoe je de gerechten op jouw eigen kaart een gezonde toets kunt geven!

Meer...

Hoe jouw "All Star" horeca team samenstellen.

Of jouw zaak succesvol wordt, hangt af van de motivatie en flair van jouw werknemers. Lekker eten, een vlotte bediening, een aangename sfeer, het is allemaal te danken aan het personeel dat in de zaak rondloopt. Lees hieronder waar je op moet letten bij het aanwerven van jouw "All Star" horeca team! 

Meer...

Begin nu met het tegengaan van diefstal in jouw onderneming

Diefstal komt dagelijks voor in de horecasector, teveel alcohol in een drankje gieten is de meest voorkomende vorm, of diegene waar jij het eerst aan denkt. Misschien is het ook de minst erge vorm en kan je jezelf wel wat andere problemen bedenken. Het grootste probleem is dat jouw personeel aan de haal gaat met de inhoud van de kassa.Toch kan je diefstal op enkele manieren tegengaan. Zo is het belangrijk dat jij kennis hebt van jouw stock, kassa-inhoud maar ook dat je jouw personeel de volle 100% kan vertrouwen. Wij geven hier enkele tips om (alcohol-)diefstal tegen te gaan, zo heb je toch al een zorg minder aan jouw hoofd. Want ondernemen dat is elke dag leren. Naast tips geven we jou ook de bekendste triggers mee die ervoor zorgen, zodra je deze kan identificeren ben je al een stap dichterbij de oplossing.

 

Meer...

Streekproducten op de kaart een echte meerwaarde!

Streekproducten zijn een aanwinst in jouw keuken en dus ook in de gerechten die je serveert. Verras jouw gasten door deze in jouw menu te verwerken en ze andere, verse smaken aan te bieden. Streekproducten staan geregeld in de kijker en er is dus zeker vraag naar. Nu ook met de ganse heisa rond de vleesindustrie is de consument zich meer en meer aan het informeren! De afkomst en de manier van produceren wordt voor vele meer en meer belangrijk. Lees hieronder waarom je best kiest voor streekproducten!

Meer...